Alimentos do bom humor
No Dia Mundial da Alimentação, comemorado em (16 de outubro), A Nutro Brasil mostra que o chocolate não é a única opção ao menor sinal de tristeza, estresse ou irritação.
O médico nutrólogo José Alexandre Portinho, mostra quais são os alimentos com potencial para melhorar o humor. Ele nos mostra 10 exemplos que, além de darem uma levantada no astral, são nutritivos e alguns não tão calóricos como o chocolate.
Banana: Rica em carboidrato e triptofano, que ajudam na formação da serotonina, hormônio da felicidade.
Espinafre: Ácido fólico e vitamina B atuam no sistema nervoso, na formação da serotonina e no combate ao estresse. Folhas verdes têm clorofila que desintoxicam o corpo
Ovo: a gema é rica em colina, fundamental para formação e manutenção da memória. Melhora a cognição, a coordenação motora e a sensação de bem-estar.
Pimenta: Rica em capsaicina, que aumenta os níveis de endorfina, substância associada ao prazer e bem-estar. A pimenta-de-cheiro, a vermelha e a malagueta são as melhores.
Alface: Tem efeito calmante, graças à lactucina presente no talo da planta. O miolo é rico em lítio,que age diretamente no controle da ansiedade e da depressão.
Leite: também é fonte de tripotofano, fundamental na formação da serotonina, ligada ao bem-estar.
Laranja, maracujá e jabuticaba: Por terem altas doses de vitamina C, além delas, qualquer outra fonte de vitamina C é boa para o humor. Previne danos às células nervosas e neurônios e acalma. previnem o cansaço e combate o estresse. Também colaboraram com as defesas do organismo. A jabuticaba ainda tem a vantagem de conter vitaminas do complexo B.
Aveia: o cereal é rico em triptofano e aminoácido, bons condutores da liberação da serotonina.
Castanha: fonte de gordura saudável, proteína e sal mineral. Importantes na ação antioxidante e no combate ao estresse. Ricas em triptofano, auxiliador do humor.
Arroz integral: rico em vitamina B1, importante para o sistema nervoso. A vitamina fica preservada na camada externa do arroz, que é removida para fazer o arroz branco.
Brócolis: Rico em ácido fólico, que é importante para a liberação da serotonina. Além de garantir o bom humor, renova as células e previne defeitos no sistema nervoso dos fetos, portanto é essencial para as gestantes.
Peixes e frutos do mar: Grandes fontes de minerais importantes para a atividade cerebral, como o selênio. Também ajudam a combater o cansaço e a ansiedade. Os frutos do mar são ricos em zinco, mineral essencial para o bom humor.
Um cardápio animado
Uma alimentação balanceada, sem radicalismo e perseguição de determinados itens, é sempre a mais recomendada. "É importante manter o equilíbrio no fornecimento de nutrientes, principalmente os envolvidos em uma estrutura bioquímica essencial como o nosso cérebro", diz o nutrólogo. Ele elaborou este exemplo de cardápio com 2000 calorias para um dia com bastante bom humor e energia.
Café da manhã
· 1 copo de suco de laranja
· ½ mamão papaia com aveia
· 2 fatias de pão integral
· 1 fatia de queijo branco
Lanche da manhã
· 3 castanhas-do-pará
Almoço
· Salada de folhas verdes com tomate
· 3 colheres (sopa) de arroz integral
· 1 concha de feijão
· 3 colheres (sopa) de espinafre refogado
· Salada de frutas
Lanche da tarde
· 1 banana com aveia
Jantar
· Salada de folhas verdes / cenoura/ beterraba
· 3 colheres (sopa) de arroz integral
· Salmão assado com amêndoas
· Brócolis sautée
· Melão ou jabuticabas
Ceia
· Chá de erva-doce
· 4 biscoitos integrais